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Tarte au chèvre-menthe

Ingrédients :

- Une pâte à tarte feuilletée (faite ou à faire)
- Des crotins de chèvre (environ 2 moyens)
- Des pignons de pin
- Des feuilles de menthe fraîche (environ 8)
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- De la crème fraiche épaisse

Mode d’emploi :

- Préchauffer le four th 220°
- Etaler la pâte dans un moule
- Emietter le chèvre grossièrement
- Hâcher la menthe
- Disposer chèvre, menthe et pignons de pin sur la pâte, puis préparer l’appareil :
- Battre les oeufs puis verser le lait et la crème fraiche de façon à ce que celle-ci épaississe l’appareil.
- Verser le tout sur la préparation.
- Enfourner à 200° pendant 25 minutes.


Cette tarte peut se manger en apéro, entrée, plat (dans ce cas, servir avec une salade accompagnée d’une sauce vinaigrette à base de vinaigre balsamic).
Merci à Cindy