Accueil > Vivre éthique > Cuisine bio - recettes > Entrées > Pâte feuilletée aux fromages

Pâte feuilletée aux fromages

Ingrédients :

La quantité des ingrédients dépend de combien vous voulez en faire, il n’y aura donc pas de précision, la seule chose à prendre en compte c’est de ne pas en mettre trop pour pouvoir fermer la pâte feuilletée.

- Pâte feuilletée (Turque de préférence)
- 3 fromages : Emmental / Ricota / Philadelphia
- Oignons

Mode d’emploi :

- Il faut tout d’abord découper les oignons en petits morceaux et l’Emmental en assez gros morceaux. Ensuite il faut bien découper la pâte feuilletée (si elle ne l’est pas déjà) afin d’avoir une longueur à peu près deux/trois fois plus longue que la largeur. Vous pouvez choisir la taille selon votre plaisir
- Ajoutez des morceaux d’Emmental et d’oignon sur un morceau de pâte feuilletée, ainsi que du ricota. Veillez à ce que vous puissiez refermer la pâte en roulade sans y faire des trous, ou laisser tomber des ingrédients. Après l’avoir enroulée, placez tout ça dans un plat à four, et continuer à en faire autant que vous voulez
- Quand vous en avez fait assez, prenez du philadelphia et étalez en sur le dessus de tous les rouleaux
- Enfin préchauffez le four, et mettez le plat dans le four à 210°C pendant 20 minutes (NOTE IMPORTANTE : selon la pâte feuillettée utilisée il faut changer le temps de cuisson, si vous ne voulez pas que votre pâte soit trop molle ou impossible a croquer). Normalement la pâte doit garder un peu de mollesse mais devenir un peu croquante


Vous pouvez bien entendu essayer cette recette avec d’autres fromages.
Merci à Patrik Marinkovic