Nous mettons volontairement l’accent sur les recettes simples et originales, mettant à l’honneur les produits locaux, les légumes anciens, etc.
Pour des raisons écologiques (pollutions et déforestations dues aux élevages intensifs), éthiques (bien-être animal, tiers-monde) et de santé, nous proposons des recettes pauvres en viande. De même, nous essayons de proposer des recettes plutôt pauvres en sucre, sel, graisses animales, voire gluten et soja (allergies).