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Crème au chocolat

Ingrédients :

- Un litre le lait de soja
- 6 c. à soupe rases de sucre roux
- 6 c. à soupe de chocolat en poudre
- 4 bonnes c. à soupe de Maïzena diluées avec un peu de lait froid issu du litre

Mode d’emploi :

- Faire bouillir le lait. A ébullition, ajouter le sucre et le chocolat.
- Retirer du feu et ajouter avec précaution la Maïzena dissoute.
- Remettre sur le feu en remuant un peu, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Verser dans des ramequins passés à l’eau froide.


On peut aussi jouer sur la saveur en mettant un peu plus ou un peu moins de chocolat ou de sucre.
On peut aussi la faire à la vanille en remplaçant le chocolat par l’intérieur d’une gousse de vanille bien raclée + la gousse vide que l’on fait bouillir aussi avec le lait, mais que l’on enlève avant de mettre dans les ramequins.
Merci à Marie-Dominique.