Visitandines (financiers)
Ingrédients :
8 blancs d’oeufs
100 g de farine
100 g de poudre d’amande
300 g de sucre
175 g de beurre ou de margarine
1 paquet de sucre vanillé
Mode d’emploi :
Mélanger les blancs d’oeufs, le sucre, les amandes et la farine.
Faire fondre le beurre cuit noisette (il doit être cuit jusqu’à être un peu brun et sentir la noisette).
Ajouter le beurre fondu et le sucre vanillé.
Remplir des petits moules à financier et cuire 20 min, th.6-7 (jusqu’a ce que les gateaux soient juste dorés et bien gonflés).
Délicieux à la sortie du four.