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Beignets sans oeufs

Ingrédients :

- 1 cube de levure boulangère (disponible chez le boulanger)
- 500 g de farine
- 1 pincée de sucre
- 1 friteuse et de l’huile
- Du sucre glace

Mode d’emploi :

- Dans un bol diluer 1 cube de levure boulangère avec un peu d’eau tiède, ajouter une pincée de sucre et laisser reposer
- Dans un saladier, mettre 500 g de farine, creuser une fontaine ; y verser la levure puis de l’eau jusqu’à obtenir une pate molle ; travailler la pate en la battant à la main avec énergie pendant 5 min. Recouvrir avec un torchon et laisser la pate doubler de volume.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse. Faites des boules avec la pate et les glisser dans l’huile chaude ; lorsque les beignets sont dorés, les retirer puis les poser sur du papier absorbant, et les saupoudrer de sucre glace ou de chantilly.


Merci à duche