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Tarte au citron

Ingrédients :

- 1 pâte à tarte
- 75 g de sucre
- 2 oeufs
- le zest et le jus d’un gros citron
- 25 g de beurre ou de margarine végétale

Mode d’emploi :

- Etaler la pate à tarte dans un moule à tarte. Faire chauffer au four pendant 10 min (180°).
- Bien mélanger le reste des ingrédients ensemble.
- Faire cuire au four 15 min environ.
- Laisser refroidir avant de servir.

Messages

  • La recette nous semblait un peu trop "simple", et une garniture "oeufs + citron", cela nous paraissait trop liquide et trop gras. Aussi, nous avons essayé de nous inspirer d’autres recettes similaires ;

    Au final, voila ce que nous avons mis : 200 g de sucre, 140 g de beurre, 5 oeufs, le jus + zest de 4 citrons, + un peu de crème de soja.

    Au final, la tarte est très appétissante, et plutôt bonne. Je la trouve un peu lourde et grasse. A consommer avec modération, ou alors essayez de modifier encore la recette !

  • Franchement on ne mange pas de la pâtisserie tous les jours alors autant faire plaisir à son palais !
    Pourquoi les végétariens donnent-ils systématiquement la prépondérance au sain, au raisonnable, plutôt qu’au plaisir ?
    C’est bien de surveiller son cholestérol mais le plaisir est aussi important pour un bon équilibre psycho-physiologique me semble-t-il.
    De plus ce serait dommage de ne laisser à nos enfants que des souvenirs des tartes à la margarine que leur faisait leur grand-mère...

    • Ben oui, le plaisir c’est important mais pourquoi le beurre serait-il meilleur ? Personellement je n’en raffole pas. Ceci dit rien ne vous empêche de modifier la recette !

      Ma grand-mère cuisinait au beurre, moi je suis passé à la margarine, c’est moins gras et plus digeste.

      Sinon, pas de généralisation sur les végétariens, j’en connais qui mangent des patisseries tous les jours et je ne suis pas le dernier ! ;)