Ingrédients :
Flocons d’avoine
Fruits secs
Fruits frais
Lait
Sucre en poudre
Mode d’emploi :
Pour 5 personnes, compter au maximum 500g de flocons d’avoine.
Verser les flocons dans un plat. Rajouter le lait de façon à immerger complètement les flocons. Ils vont gonfler en l’absorbant
Saupoudrer de sucre selon vos goûts ; comme les flocons ne sont pas très amers et que nous allons y incorporer des fruits, pas la peine de trop sucrer
Rajouter ensuite des fruits secs selon votre convenance : raisins, amandes, noisettes, noix, abricots, bananes, et pourquoi pas papaye, ananas, etc (les couper en morceaux)
Laisser macérer plusieurs heures au réfrigérateur. Vous pouvez préparer le birsch en soirée pour le manger le lendemain midi
Juste avant de servir, couper des fruits frais en morceaux et les rajouter au mélange : pommes, bananes, abricots, pêches, poires, nectarines... là aussi c’est vous qui choisissez
Le mélange doit être onctueux ; c’est déjà un plat très nourrissant ; il ne doit pas en plus être trop sec ! Rajoutez du lait en fonction de ce qui aura été absorbé par les flocons.