Accueil > Vivre éthique > Cuisine bio - recettes > Desserts > Crêpes à la farine de châtaigne

Crêpes à la farine de châtaigne

Ingrédients :

- 150 g. de farine de châtaigne
- 100 g. de maïzena
- 4 œufs
- 40 g. de sucre
- 20 g. de beurre fondu
- 1/2 l. de lait
- Une pincée de sel

Préparation :

- Mélanger les 2 farines avec les œufs. Ajouter le beurre, le sucre et le sel. Finir en incorporant le lait.
- Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 h. Si après avoir reposé la pâte est trop épaisse, ne pas hésiter à rajouter du lait.
- Faire chauffer un poêle, la beurrer, puis étaler une fine couche de pâte sur toute sa surface. Faire cuire des deux côtés.
- On peut manger les crêpes : nature, beurre-sucre, avec de la confiture, de la crème de marrons, du sirop d’érable, du chocolat, etc.


Merci à Sandrine pour la recette.