Ingrédients :

pour 4 personnes :

 4 grosses tomates à farcir
 1 boursin
 250 grs d’emmental
 1/2 tomme de brebis ou de vache
 8 tranches de mozzarelle
 Crème fraiche
 Basilic
 Ciboulette

Mode d’emploi :

 Préchauffer le four à 180°
 Découper le haut des tomates en capuchon
 Vider l’interieur des tomates
 Enfourner 15 minutes les tomates vides sans les capuchons
 Faire fondre 4 cuilleres à soupe de crème fraiche dans une casserole
 Ajouter les fromages (sauf la mozzarelle) coupés en petits cubes
 Sortir les tomates du four
 Farcir les tomates avec le fromage
 Ajouter les tranches de mozzarelle et les capuchons des tomates
 Faire gratiner 5 minutes