Gratin Dauphinois (variante)
Ingrédients :
Un bon gratin dauphinois sans ail et autant de finesse dans le goût...
A main levée... :
pommes de terre
crème de soja
lait de soja (facultatif)
quelques champignons (shitaké ou cèpe) coupés en lamelle
une truffe rappée (champignon)
algues en paillettes
sel, poivre, muscade
huile d’olive
Mode d’emploi :
Huiler légèrement le fond d’un plat avec l’huile d’olive
Prendre un saladier et couper les pommes de terre en fines lamelles
Rajouter les champignons coupés en lamelles
Rapper la truffe
Rajouter la crème de soja
Saler, poivrer, muscader
Verser des paillettes d’algue
Remuer le tout. Verser dans le plat. Recouvrir d’un nappage de crème de soja
Laisser au four pendant 30 minutes.