Pour 4 personnes. Préparation 1 heure (1h30/ 2h avec le refroidissement).

Ingrédients :

 150 g. de riz rond (pas du riz long grain)
 1 litre de lait (soja ou vache bio)
 100 g. de sucre
 1 ou 2 sachets de sucre vanillé (selon convenance)

Mode d’emploi :

 Faire bouillir de l’eau, y jeter le riz 3 à 5 minutes maximum (c’est pour le laver)
 Egouter le riz
 Mettre du lait a chauffer et y jeter le riz
 Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant au minimum 1/2 heure (certaines recettes conseillent même une heure de cuisson)
 10 minutes avant la fin, incorporer le sucre et le sucre vanillé
 Touiller, remettre à cuire, puis laisser refroidir quelques minutes