Ingredients
des croûtons de pain sec
des pommes plus ou moins abîmées
du lait (j’utilise du lait de soja)
du sucre en poudre
de la margarine
un sachet de sucre vanillé
Mode d’emploi
La partie la plus fastidieuse de la recette : couper le pain sec en morceaux (d’environ 2 - 3 centimètres. Attention de ne pas vous couper !)
Mettre le pain sec dans un saladier, le laisser tremper quelques minutes dans le lait de soja (le lait doit juste mouiller le pain, il ne faut pas le submerger)
Peler les pommes et les couper en morceaux (d’à peu près de la même taille que les morceaux de pain)
Mélanger les croûtons de pain ramollis avec les morceaux de pomme, le sachet de sucre vanillé, et saupoudrer généreusement de sucre en poudre
Beurrer une grande poêle à la margarine (pour empêcher le mélange d’attacher à la poêle, mais aussi pour que le margarine et le sucre caramélisent le dessus du gâteau)
Couvrir et faire cuire à feux moyen. Si le gâteau à tendance à s’assécher, n’hésitez pas à le mouiller à nouveau de lait
Au bout d’environ un quart d’heure, retourner la Charlotte et faites cuire l’autre côté pendant un laps de temps identique.
La Charlotte se mange tiède ou froide.