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Endives au citron

Ingrédients :

- 1 kg d’endives
- 1 citron
- Crème de soja cuisine, crème fraiche ou fromage blanc 20%
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre et coriandre en poudre (ou paprika ou muscade)

Mode d’emploi :

- Dans une cocotte, couper les endives en rondelles, les arroser de jus de citron
- Saupoudrer de gruyère entre chaque couche d’endives
- Ajouter la sauce soja (ou équivalent)
- Mouiller avec 2 verres d’eau, et assaisonner
- Faire cuire en couvrant à feu moyen/doux durant 1/2 heure environ


Merci à Jean-Luc