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Gratin Dauphinois (variante)

Ingrédients :

Un bon gratin dauphinois sans ail et autant de finesse dans le goût...
A main levée... :
- pommes de terre
- crème de soja
- lait de soja (facultatif)
- quelques champignons (shitaké ou cèpe) coupés en lamelle
- une truffe rappée (champignon)
- algues en paillettes
- sel, poivre, muscade
- huile d’olive

Mode d’emploi :

- Huiler légèrement le fond d’un plat avec l’huile d’olive
- Prendre un saladier et couper les pommes de terre en fines lamelles
- Rajouter les champignons coupés en lamelles
- Rapper la truffe
- Rajouter la crème de soja
- Saler, poivrer, muscader
- Verser des paillettes d’algue
- Remuer le tout. Verser dans le plat. Recouvrir d’un nappage de crème de soja
- Laisser au four pendant 30 minutes.


Cette recette n’a pas l’inconvénient de l’ail car ce sont les champignons et les algues qui apportent tout le goût.
Merci à Nathalie