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Purée de potimarron

Ingrédients :

- 1 kg de potimarron
- 3 pommes de terre
- 1 verre de lait ou de lait de soja
- sel, poivre

Mode d’emploi :

- Coupez le potimarron en gros morceaux (il n’est pas nécessaire de le peler), enlevez les graines.
- Epluchez les pommes de terre.
- Faites cuire, jusqu’a ce qu’ils soient tendres, le potimaron et les pommes de terre dans une casserole d’eau.
- Egouttez.
- Rajoutez le lait.
- Mixez, salez et poivrez.
- Eventuellement, rajoutez une noix de beurre ou de margarine végétale.


A servir avec des dés de tofu grillés avec des oignons, ou avec une galette de céréales.