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Lasagnes aux haricots rouges

Ingrédients :

- 8 plaques de lasagnes
- 1 gros oignon finement haché
- 1 càs d’huile végétale
- sel
- 1 à 2 gousses d’ail écrasées
- 225 g de haricots rouges cuits
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
- 500 g de tomates en dés que vous aurez fait dégorger
- 1 càc de basilic séché
- 1 càc d’origan séché
- shoyu ou tamari (sauces de soja japonaises) ou sel
- poivre noir
- de la béchamel faite avec 1/2 l de lait

Mode d’emploi :

- Faire suer l’oignon dans l’huile en ajoutant une pincée de sel. Ajouter l’ail.
- Ajouter les haricots, les tomates, le poivron et les herbes séchées. Mélanger soigneusement.
- Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être tendres mais encore fermes.
- Incorporer la sauce de soja. Saler et poivrer.
- Préparer la sauce béchamel.
- Précuire les feuilles de lasagne dans une grande casserole d’eau (5 min).
- Dans un plat à gratin, verser la moitié de la préparation aux haricots rouges. Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes. Puis verser le reste de la préparation aux haricots rouges et recouvrir du reste de pâtes. Napper de sauce béchamel.
- Faire cuire à four préchauffé à 180° C/Th.6 pendant 35 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.


Merci à Cécile.

On peut aussi incorporer à la préparation des champignons, des carottes coupées en dés...