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Riz exotique

Ingrédients :

- riz de préférence un peu sophistiqué (Basmati, bio long grain,...) : 1/2 verre par personne
- fruits secs : mélange de raisins, papaye, ananas, bananes, noix de coco... (éviter les cacahuètes)
- tofu
- oignons

Mode d’emploi :

- Faire cuire le riz dans une casserole
- Couper le tofu en petits cubes, émincer les oignons
- Faire revenir le tofu et les oignons dans un peu d’huile
- 2 ou 3 minutes avant la fin de la cuisson, verser les fruits exotiques dans le riz bouillant
- Verser dans un plat, ajouter le tofu et les oignons, mélanger le tout