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Sauce à la crème

Ingrédients :

- 25 cl de crème de soja
- 2 dl de vin blanc
- 1/2 dl d’huile d’olive
- 2 c.café de coriandre en poudre
- un peu de sauce de soja
- persil poivre et herbamare (ou sel)

Mode d’emploi :

- En fait, vous mélangez tous ces ingrédients à froid. La préparation doit être assez liquide (en fonction de la quantité de vin blanc) car la crème de soja épaissit vite.
- La recette se fait en deux temps :
1. mettre à feu moyen sans cesser de remuer afin de chauffer la sauce
2. mettre à feu doux pendant dix minutes et toujours sans cesser de remuer
- La sauce ne doit pas faire de grumeaux. Elle est délicieuse avec les légumes, les pâtes, le riz.


Merci à Aline