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De la viande de brousse en France

Selon une étude récente, cinq tonnes de viande de brousse transiteraient chaque semaine par l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle de Paris ! Ainsi, 118 kilos de viande auraient récemment été saisis sur une période de 17 jours à l’aéroport parisien.
La "viande de brousse", c’est le nom familier des animaux sauvages destinés à la consommation, comme par exemple le singe, le crocodile, l’antilope,… Cette consommation peut-être familiale, ou destinée à la restauration exotique.
Du point de vue sanitaire, la marchandise peut être vecteur de maladies. Mais le principal problème, c’est bien entendu le braconnage, en particulier d’espèces menacées. Les passeurs risquent une amende de 450 €, peu dissuasive quand on sait que cette viande se négocie 30 € le kilo sur le marché...


19/06/2010.