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Minéraux : Magnésium

Besoins :
Abondant avec un régime varié. Néanmoins, 77% des gens auraient une carence en magnésium.

Sources :
Légumes verts :
Asperges
Épinards
Brocoli
Ortie (71 mg/ 100 g)
Betterave (25 mg/ 100 g)
Aubergine (14 mg/ 100 g)
Poivron (13 mg/ 100 g)
Potiron (10 mg/ 100 g)
Champignons (13 mg / 100 g)
Soja (graines, tofu...)
Amandes
Noisettes
Noix
Chocolat (110 mg/ 100 g)
Céréales complètes
Germe de blé
Quinoa
Riz complet
Amarante
Baies de Goji (130 mg/ 100 g)
Banane
Figues sèches
Fruits secs
Kiwi
Physalis ("cage d’amour")
Pruneaux (45 mg/ 100 g)
Fromage
Eaux minérales (exemple : Contrex, Hépar, Badoit, Quézac,...)