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Sauce béchamel

Ingrédients :

- 50 g de margarine végétale ou de beurre
- 3 càs de farine bise de préférence
- 0,5 l de lait de soja ou de vache
- fromage rapé (si non végétalien)
- diverses épices (sel, poivre, muscade...)

Mode d’emploi :

- Faire fondre la margarine dans une casserole à feu doux
- Hors du feu, rajouter la farine, mélanger.
- Rajouter le lait petit à petit.
- Faire cuire en remuant tout le temps, jusqu’à ébullition.
- Rajouter les épices et éventuellement le fromage rapé.


Permet de faire de délicieux gratins.

La quantité ainsi préparée permet de faire un gratin pour 6 personnes.