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Boulettes de lentilles

Ingrédients :

Pour 15-20 boulettes environ :
- 200 g de lentilles corail
- 1 gros oignon émincé
- 2 petites gousses d’ail hachées
- Persil, sel, poivre
- Chapelure
- Huile de friture

Mode d’emploi :

- Faire cuire les lentilles de 15 à 20 minutes dans un bouillon de légumes.
- Les laisser ensuite refroidir, puis ajouter l’oignon, le persil et l’ail hachés, ainsi que les épices (selon votre convenance).
- Ne pas hésiter à ajouter de la chapelure si la préparation est trop humide. Former des boulettes, et les faire dorer dans l’huile, dans une poêle.
- Servir le tout avec un plat à base de céréales, nappé (ou pas) de sauce tomate.


PS : Ne plongez pas votre préparation dans la végétaline de votre friteuse.
Merci à Laurène M. (kiche-sans-barback [at] hotmail.fr) !